1、第一步，先把猪肉切片，猪肉呢可以选用五花肉，肥瘦兼半，然后切片，把猪肉放在锅里煎出多余的油夔亡平诱脂，煎至金黄，捞出备用。
2、接着就把刚才煎好的肉，出的油，正好把豆腐片放在锅里煎豆腐，把豆腐切成片，煎至两边金黄备用。
3、这时候把，葱、姜、大懔胴非裳蒜，放入锅里炒香，然后把豆瓣酱也放入锅里炒香，接着加入清水。然后加入，生抽酱油、老抽酱油、蚝油、食盐。把水煮至沸腾，然后关火，备用。汤汁就做好了。
4、这时候在锅底放入白菜，然后在放入豆腐，再把泡好的粉条放入锅里。这些配菜其中白菜要事先清洗干净，粉条要提前用清水泡好。注意卫生。
5、这时候把刚才煎好的肉片放在粉条上面，接着把先前做好的汤汁倒进锅里，然后盖上锅盖焖煮至配菜全部熟透。
6、盖上锅盖焖煮至锅里的肉和配菜都熟透了，这时候揭开锅盖，撒上葱花，这个菜就做好了，猪肉炖粉条，味道真好吃。
