玉米面锅巴的做法

1、将玉米面、面粉和鸡蛋放入盆中

2、用筷子搅拌均匀成面絮状

3、下手揉成面团。

4、案板多撒些干面粉，防止擀的时候粘。

5、擀面杖擀开，成长方形的大面片，厚度为2毫米左右。

6、用刀切成小方块。

7、借助叉子扎上小洞。

8、锅中倒油，油温四成热的时候转小火，下入锅巴炸。一定要小火，不然锅巴很容易炸糊。炸至金黄捞出控油，大约两分钟左右。

9、完成