1、60g高筋面粉、清水、1g食盐和1g酵母混合，揉匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2、加入380g高筋面粉、6g食盐、4g酵母、奶粉、伯爵红茶水、伯爵红茶末和白糖，揉匀。
3、加入40g黄油，揉匀。
4、揉至可以拉出薄膜。
5、发酵至2倍大。
6、60g黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。
7、加入蛋液，搅拌均匀。
8、加入奶粉，搅拌均匀。
9、取出面团，排气，分成160g/个，松弛30分钟。
10、擀成面片，抹上奶酥馅。
11、卷起，对半切开。
12、编成辫子，发酵至2倍大。
13、刷上蛋液，撒上杏仁片。
14、放入烤箱中，180度，烤18分钟。
15、取出，放凉。
