酸笋炒鸡胗的做法

1、把酸笋洗净

2、把买回来的酸笋切成条

3、将鸡胗用盐搓，再用清水洗净

4、把洗好的鸡胗切好放少许的酱油，蚝油，米酒，姜，进行腌制

5、拍蒜头备用

6、把蒜头爆香

7、爆香蒜头后倒入切好的酸笋

8、待酸笋炒出香味倒入腌制好的鸡胗，腌制鸡胗的时候放了调料，可以根据个人口味加入适量的盐翻炒，炒至鸡胗熟后装盘即可

9、炒好即可装盘