1、➀食材准备：三文鱼、柠檬、鸡蛋1个、淀粉1勺、盐少许（可以不放哦）小提示：鸡蛋和淀粉都是可以让肉质更加细嫩的小秘诀哦，而且能包裹住鱼肉的营养减少流失。
2、三文鱼身上洒少许盐（1岁以内可不放盐），挤入适量柠檬汁（帮助去除三文鱼的腥味），腌制10分钟。
3、腌制好的三文鱼洒入少许干淀粉抓一下。
4、洒入少许蛋液，三文鱼沾满蛋液（我大概用了半个鸡蛋液的量）。 平底锅烧热，刷一层薄油，用筷子把三文鱼块放入锅内。
5、开中小火，一面煎好之后翻面！煎到两面金黄
6、搭配西兰花、甜椒、土豆泥、杂粮粥（饼、米饭）等，美味的营养餐就准备好了啊
