荷香清蒸蟹的做法

1、大闸蟹剪去标签

2、用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流动的水冲净

3、葱切段，姜切片，荷叶用水泡开

4、蒸笼底部铺上荷叶，取少量紫苏碎洒在底部

5、上面铺上葱段和姜片

6、上面放入大闸蟹，表面撒上少许白酒，用荷叶包好

7、锅内加水，加入花椒、大料和白酒

8、放入蒸笼加盖，大火蒸15-20分钟

9、蟹醋倒出加姜末备用

10、看看这蟹黄，肥美鲜甜，每个大闸蟹带着淡淡的荷香，不要吃我呀！呵呵，记得吃完来点红糖姜茶暖暖胃呦