小苏肉的制做方法

食材

五花肉500g  油适量  盐适量  酱油适量  花椒面适量  鸡蛋3个  面适量  淀粉适量  

步骤

 1.先搅上面汁,3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。

 2.切肉要切成长条状,切好后加盐、酱油、花椒面、料酒腌制20分钟，将肉放入面糊里搅拌。

 3.锅里的油要稍多些，有6、7成热时下锅炸,肉要一条一条的往锅里放。

 4.一面放新的，一面捞出炸好的，控油，就可以了。