1、准备好所有做泡芙的材料
2、高筋面粉和低筋面粉混合在一起过筛
3、容器里倒入清水、白糖、盐和黄油
4、容器放在电磁炉上煮至沸腾关火
5、快速倒入粉类拌匀
6、再开小火将面团加热至结出一层薄膜
7、两个鸡蛋倒进容器里打散
8、面糊冷却到不太烫手的时候，分多次加入打散的全蛋液至完全拌匀后再加下一次
9、用打蛋器挑起面糊显倒三角形状
10、面糊装入裱花袋里
11、在放了油纸的烤盘上挤出花型
12、用叉子将泡芙顶部的尖角轻轻压平，调整出形状和高度
13、提前200度预热烤箱，烤盘放中层，上下火烤30分钟即可
14、在烤好的泡芙上部三分之一处划一刀
15、然后挤进沙拉酱即可
