小白做爆炒鸡杂鸡胗鸡血的教程

 时间:2024-10-14 07:21:19

1、先将鸡丁洗净,撕去油脂和白膜,然后切成薄片,用水洗去血迹,放在盘子里备用。放点生姜。

2、切碎姜、大蒜和胡椒。

3、那我们就处理鸡血。我们买的鸡血凝结成了碎屡阽咆忌片。首先,我们用刀把它切成小块,然后用水煮沸。水煮开后,我们把鸡血放进去,烫一分钟左右。如果里面没有红色的血,我们会用的。

4、在茶油火锅中,将鸡丁翻炒1分钟,加入一些料酒以去除异味,并继续使其准备使用。

5、把锅里剩下的油和姜、蒜一起炒。

6、然后加入胡椒粉炒1分钟。

7、把炸好的吉萨和煮好的鸡血放进去。如果鸡血比较大,就用抹刀把它切成小块,这样比较好吃。

8、放入适量盐,生抽,老抽和蚝油调味,最后加一点青蒜苗,拌匀开吃!

9、酸辣可口!

10、把它倒在米饭上,别提它有多好吃!

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