如何制作小小藕圆

1、莲藕洗净去皮切块，放入搅拌机中。

2、搅打成带有小颗粒藕块的藕茸。

3、后腿肉洗净去皮切块，也放入搅拌机中。

4、肉泥加入搅拌盆中，加入葱花和白胡椒粉、五香粉、盐、生抽、糖拌匀。

5、因为藕的水份被挤出了很大一部分所以不需要加任何粉类来成团，抓住一团馅，从虎口挤出。

6、用勺子把藕圆放入热油锅中炸至金黄捞出。完成。