鱼骨芋头汤的做法

1、香芋去皮，然后切成一片片厚片。

2、鱼骨是草鱼起肉后剩下的鱼骨，把鱼骨清洗干净，然后斩成一段段，姜片、香葱准备好。

3、热锅下油，放姜片进去爆出味来。

4、然后把鱼骨摆到锅里，撒适量的盐，用小火煎至两面微黄色。

5、然后加水，水量要没过食材多一些，盖上盖子，大火煮沸转小火煮。

6、煮到鱼汤变成奶白色，然后打开盖子，下香芋进去，加适量的盐、料酒。

7、再盖上盖子继续煲。

8、再煲5分钟左右，然后打开锅盖，下香葱和几粒味精进去翻炒均匀就可以出锅了。