鸡汤云吞：忠于食材的鲜香

1、将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净，冷水下锅煮开。

2、煮开水，将沥过水的鸡脚鸡骨放进砂锅，大火煮开。

3、转小火煮1个小时左右。

4、准备好鲜虾。

5、剥壳取出虾肠，切碎。

6、将虾肉放进猪肉糜中，加入盐与胡椒粉，顺着一个方向搅拌。

7、取一张云吞皮，包入肉馅。

8、按自己喜欢的样式，捏紧。

9、做好的云吞也可以沾点面粉，放进冰箱冷冻保藏。

10、煮开水，下云吞。

11、煮熟，放进碗中。

12、加入鸡汤、盐与葱花调味，即可食用。