干锅鸡爪怎么做？

1、洋葱、生姜、小米辣椒、大蒜和大葱清洗干净，切成小段。

2、鸡爪清洗干净，切成三段。

3、鸡爪、八角、香叶、老姜、老抽、生抽和清水倒入锅内，大火，煮熟。

4、捞出，沥干。

5、茶树菇清洗干净，撕成丝。

6、锅内倒入食用油，加热，放入洋葱、大蒜、大葱、茶树菇和生姜，炒香。

7、加入鸡爪、豆瓣酱、蚝油和生抽，炒匀。

8、加入小米辣椒、白芝麻、食盐和花椒油，炒匀。

9、盛出，放凉。