萝卜豆腐鱼头汤的做法

1、豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用

2、鱼头洗净剁大块，用食盐腌制

3、萝卜去皮切丝

4、坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎

5、待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开

6、待鱼汤滚开之后，倒入豆腐一起加盖继续煮

7、待鱼汤煮至奶白，豆腐出现细孔之后，倒入萝卜丝煮软，加食盐调味

8、食用前撒少许香菜即可