藤椒鸡的做法

1、走地鸡一只，二荆条6个，小米椒10个，青花椒20g，葱姜少许。

3、青红椒切段，姜切片，葱打结

5、冷水下锅，放入适量盐、2根葱结、少许花椒、3片姜片及料酒，水开后煮12分钟（大小火各6分钟）

7、提前用冰袋制作冰水，也可以使用冰块，让鸡洗个冰水浴，充分凉透后切块装盘

9、腌制好的青红椒，放入3勺生抽、6勺鸡汤、2勺青花椒油，淋入刚才现制的青花椒热油

11、配上冰杨梅，味道不摆了