淡奶油酥粒小排包

 时间:2025-01-04 09:50:31

1、面包桶内先放入淡奶油按需称量好

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2、在接着放入全蛋液,盐,玉米油和糖(留下5克全蛋液)

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3、筛入高筋粉,放入酵母,面包桶放入面包机启动面包机发面程序

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4、90分钟后面发好

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5、发好的面团揉匀排气松弛

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6、把面团分成9个均匀的小剂

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7、滚圆后直接放入小方盘,排好。

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8、辅料中酥粒的材料混合均匀,用手仔细搓匀。

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9、二次发酵两倍大,把留下的5克蛋液加一点点水搅匀,刷面包生胚上

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10、撒上酥粒。

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11、烤箱提前预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤20分钟左右,注意观察及时加盖锡纸。

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