淡奶油酥粒小排包

1、面包桶内先放入淡奶油按需称量好

2、在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）

3、筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序

4、90分钟后面发好

5、发好的面团揉匀排气松弛

6、把面团分成9个均匀的小剂

7、滚圆后直接放入小方盘，排好。

8、辅料中酥粒的材料混合均匀，用手仔细搓匀。

9、二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上

10、撒上酥粒。

11、烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸。