如何让卤水有酱香味

1、第一，卤水的味道非常重要，会直接影响肉质的味道。

2、第二，可以在你之前的料汁基础上加一些甜面酱，候柱酱等，可以使拿的卤汁更加美味。

3、第三种，可以用黄豆酱，耗油，花生酱来进行调料。

4、第四种，不仅要加入一些酱料，还需要其它调料也是很重要的，例如，加入一些桂皮，八角。

5、第五种，在放肉之前最好将肉也进行腌制一会，在卤肉的时候也可以使它更加入味。

6、以上就是我的一些经验，希望对大家有所帮助。