赞不绝口的梅干菜笋丝烧肉

1、把猪肉烫一下，把泡沫洗干净。放一边。

2、将干菜笋丝浸泡至软身，洗净沥乾。

3、锅中放少许油，五花肉入锅煸炒至外层微微泛黄。

4、然后，将料酒、盐、生酱油、老酱油、冰糖调好，加水入肉，盖上锅盖加热，用中火或小火煨熟。

5、大约一个半小时，打开锅盖，将干菜和竹笋放入李子中，锅内保持大量水分，在中小火上继续炖，在此期间翻几遍，保持配料颜色均匀，并根据您的喜好适当调整口味，直到水在锅基本上是干的，你可以开始锅。

6、装盘了??