1、 涂在面包上增加其香味及口感
2、做芝士蛋糕
材料:奶酪(CREAM CHEESE)200克，鲜奶油 100ml，牛奶150克，鸡蛋1只，鱼胶粉20克，白糖60克，柠檬汁，白兰地少许（白兰地若没有也可以）
做法：1、奶酪恢复至室温状态化开。
2、将100ml奶油以打蛋器顺时针打至能在指尖立起，备用。
3、鱼胶粉在热水中以小火加热搅拌至溶化，放入60克白糖，150克鲜奶，再一起均匀搅拌至完全溶化。
4、将溶化好的鱼胶粉一点一点的加入室温状态下的奶酪中，边倒边搅拌奶酪至均匀无小疙瘩。
5、把打好的鲜奶油倒入搅拌好的奶酪中搅拌均匀。
6、将鸡蛋打碎搅拌好倒入已制好的奶油乳酪中。
7、最后再加入少许柠檬汁和白兰地，一起搅拌均匀。
8、将成品倒入蛋糕器皿放置冰箱中，三小时后即可食用。
