如何做香椿炒鸡蛋？

1、香椿剪掉根部，切成碎一点的丁；

2、四个鸡蛋打散倒入香椿丁开始搅拌；

3、打散的香椿丁和鸡蛋拌匀后加入蒜苗搅拌；

4、之后再加入盐搅拌把它们搅拌在一起；

5、开始起锅烧油，油温至100度；

6、在热油的情况下下锅，小火开始翻炒至金黄，装盘子。