烘焙加盟店如何巧妙处理积压存货

1、连带捎带法

所谓连带捎带法，就是将积压的烘焙产品，与市场上较为受欢迎的产品“连带”销售，就是你要想销售受欢迎的产品，就必须附带销售积压产品，通过这种方式，从而能够巧妙地卖出积压产品。

2、另辟蹊径法

当以上两种方法，都不能有效地处理积压库存时，我们就要考虑采用“另辟蹊径”法。所谓另辟蹊径，就是通过不同于一般的另类销售手法，从而能够让产品一次性地予以消化掉。例如，烘焙店主和学校社团联合，接受烘焙产品预定等，这都不失为是一个好办法。