孔雀鱼的家常做法

1、首先把鱼洗干净，鱼头剁掉。剁掉鱼尾

2、把鱼的身体部位，按比例切开，（鱼肚子部分不要切断）

3、用蒜末姜末花椒，辣椒段，放入料酒，少量的生抽，进行腌制。腌制15分钟。

4、如图进行摆盘，摆成一个孔雀的形状。

5、摆好盘后再上放入辣椒段，蒜末姜末，花椒。进行提味。锅内烧好水，进行，蒸。