凉瓜鸭的做法

 时间:2024-10-18 00:54:13

1、将苦瓜切块,鸭子剁成20厘米见方块,辣椒切段,姜切片,算切粒

凉瓜鸭的做法

2、将剁好的鸭肉洗净沥干水分,加入盐,料酒,生粉搅拌均匀,腌制10分钟左右

凉瓜鸭的做法

3、锅中烧少许菜籽油,将辣椒,姜,蒜下入油中炒出香味

凉瓜鸭的做法

4、炒出香味以后倒入腌制好的鸭肉,炒至鸭肉定型变色加入豆瓣酱炒出红油加入适量清水(清水沫过鸭肉即可)

凉瓜鸭的做法

5、水开之后下入切好的苦瓜继续烧入味

凉瓜鸭的做法

6、烧入味以后大火收汁装盘即可

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