1、年糕条提前洗净，放进清水中浸泡半小时左右
2、牛排肉切成小方块，洋葱切小块，年糕条切小段。
3、将牛肉放进容器中，加入一勺生抽和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
4、小锅中放入年糕和清水，大火煮沸搅拌均匀，然后改中小火将年糕煮熟捞出。
5、锅中倒入适量食用油烧热，把腌制好的牛肉放进去翻炒至变色断生盛出备用。
6、就着锅中底油放入洋葱小火炒出香味，接着放入年糕混合翻炒均匀。
7、调入一勺生抽、一大勺黑椒酱和少许糖，再淋入两勺清水翻炒至汤汁黏稠。
8、最后将炒好的牛肉倒回锅中，大火快速翻炒收汁即可。
