1、西红柿洗干净后对半切开，然后切成薄薄的小片，越薄越好。
2、鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄充分的混合，这样在遇到水的时候才能更快的成熟哦。
3、锅中放入水，等水煮开后首先放入西红柿，然后等水开，由于西红柿切的非常薄所以不用很长时间西红柿就能被煮成汁啦。
4、西红柿煮成汁以后，等水再开的时候把鸡蛋液非常缓慢的一点点的倒入开水中，这样鸡蛋花就会散开的非常的漂亮了哦。
5、然后用凉水加上少许的淀粉充分的搅拌均匀，直接倒入锅中，这里需要注意的是，淀粉是非常容易沉淀的，所以在倒入锅中直接要搅拌均匀哦
6、等淀粉煮熟了以后，西红柿鸡蛋汤就可以啦。在盛入碗中的时候最后再撒上一点点的香油，这个汤就特别的美味啦。香油最好不要省略哦、
