怎样蒸小米面馒头

1、将酵母和糖在清水中放置8-10分钟

2、将小米面75g和高粉75g搅拌在一起

3、找个热的地方发酵2倍大小，再加入高粉40g慢慢揉在一起，一定慢揉，慢加粉直到揉光滑。

4、光滑之后擀开 卷起来 拿刀切 然后揉圆，然后先醒15分钟，大了一圈 直接下锅蒸，大约20分钟，开锅等2-3分钟 就可以吃了。