江南佳味猪肉脯：韭菜炒鸡蛋做法

1、韭菜一根根洗干净，去掉黄叶，切成大小均匀的段。

2、两个鸡蛋磕入碗中，加点白醋，搅拌成蛋液。

3、锅内足油，油热后转小火，倒入蛋液，两面煎好后轻轻划开，关火，盛起蛋液。

4、锅内油不够可以再放一点，倒入韭菜翻炒片刻。

5、倒入鸡蛋翻炒，出锅前加盐和十三香，翻炒片刻。即可出锅