拔丝鸡中翅怎么做？

1、把鸡中翅放入水中，把血水泡出，一般泡15分钟为宜

2、泡好后捞出，放入胡椒粉，盐，蚝油腌制10分钟左右

3、腌制好后拿出，在碗里放入面粉，把鸡中翅表面均匀涂抹上

4、锅中烧热油，放入鸡中翅进去炸，注意要一个个炸，避免粘连在一起

5、炸至表面金黄即可捞出备用

6、用吸油纸把鸡中翅多余的油吸掉，并撒上黑胡椒

7、碗里放入糖，黄油面粉搅拌均匀，放入锅中烧热，并把鸡中翅一起放入，一分钟即可乘出