广式香肠的做法

1、把买回来的猪肉洗净，去皮，切成薄厚均匀的肉片，放入盐、白糖、味精均匀搅拌。

2、腌制一晚上，隔天拿出。

3、灌香肠前，拿出肠衣在清水里浸泡清洗几遍。

4、把灌肠机里放满肉，把每次放的肉适量保证香肠的长度一致。

5、灌好之后用牙签在香肠四周都插洞，晾在通风的地方十天左右。

6、吃之前先清洗干净，再上锅蒸20分钟即可。