护肤素菜——西葫芦木耳炒鸡蛋

1、西葫芦洗净后切成厚度相同的薄片。

2、鸡蛋打散成液，添加少量食盐和葱花调味。

3、葱、姜、蒜分别切成碎末。木耳提前用清水泡发。

4、锅内入油，油热后放入蛋液，炒至结块，盛出备用。

5、锅内再次加入底油，油五成热后加入葱末、蒜末、姜末，爆出香味。

6、放入西葫芦和木耳，中火爆炒五分钟。

7、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8、加入食盐和鸡精调味，出锅即可。