如何制作红曲彩色吐司

 时间:2024-10-26 02:34:35

1、把除了黄油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉面一个程序。鸡蛋可以留少许,等会儿刷表面用

如何制作红曲彩色吐司

2、取出面团,均分成两个,其中一个加入红曲粉和少许水继续揉均匀

如何制作红曲彩色吐司

3、得到一红一白两个面团

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4、把两个面团放入面包机内,中间用油纸隔开,发酵大约1个小时

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5、手指插洞检查,面团既不立即塌陷,也不立刻回弹,说明一发结束

如何制作红曲彩色吐司

6、取出面团,各分割成两个均等大小的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟

如何制作红曲彩色吐司

7、每个面团用擀面杖擀成差不多大小的面片,宽度跟吐司盒的长度差不多,按照一白一红的顺序叠加

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8、卷起来

9、收口朝下,放入吐司盒内,放在温暖而湿润的地方进行二发

10、大约发到八九分满的时候,取出刷蛋液

如何制作红曲彩色吐司

11、烤箱底层180度40分钟左右,上色后盖锡纸,时间到,立刻倒出,冷却后切片

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