如何做荷塘小炒

1、食材，小嫩藕，荷兰豆，泡发木耳

2、藕切片

3、起锅烧水，水开后放点盐，放入食材焯水，时间不宜过长，食材变色即可

4、倒出，过凉水，沥干

5、起锅下橄榄油，放入蒜泥煸香

6、下入食材翻炒，烹些黄酒

7、因为食材都焯过水，所以翻炒均匀，调味，加入点盐即可出锅！