客家酿蛋的做法

1、把猪肉馅剁好，加入酱油，盐，姜，调配好。准备好鸡蛋及一个小碗

2、把鸭蛋敲到碗里，用筷子在蛋黄中间弄下，把肉馅塞进去

3、放适量油，把碗里的蛋倒入锅里

4、煎熟后，换另一边煎，依次把蛋都煎好

5、为了不那么热气，用水煮一下，加入葱花元西即可完成啦