面筋烧排骨的做法

1、把排骨切大块

2、用开水焯烫捞起

3、姜切片，辣皮子泡泡，切段

4、面筋切大块

5、热锅凉油，油热7 成下排骨翻炒出水分

6、加料酒翻炒均匀，下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味

7、加老抽、生抽翻炒均匀

8、翻炒一会上色

9、加水、冰糖大火烧开

10、转小火加盖，烧40分钟

11、下面筋、加盐翻炒均匀

12、加盖烧到排骨熟透（大约再烧20分钟左右）大火收汁即可