番茄猪肝粉的做法

1、首先将猪肝切十字段，用凉水冲洗干净，放入葱姜水中浸泡一小时，中途多次换水，番茄底部划十字，浸泡10分钟番茄去皮。

2、切成小块倒入果汁杯搅成汁，浸泡好的猪肝、姜片放入冷水锅煮至猪肝变色捞出，放入清水里清洗，猪肝块去除筋膜。

3、煮到猪肝完全熟透捞出切得越碎越好，倒入平底锅不断翻炒至干燥，用料理机搅打成粉。

4、继续炒至水分收干，再加入到第2遍过筛更细腻，装罐密封保存即可。

5、这样一份美味的番茄猪肝粉就做好了。