奶香吐司的做法

 时间:2024-10-14 10:46:21

1、注备好材料

奶香吐司的做法

2、将高筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋堆积在案板上

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3、缓慢加入水,一边加水手一边打圈混合材料

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4、和面,至面团不沾手,此过程约7分钟

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5、静置面团半小时,有利于面团起筋

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6、随后加入黄油和酵母(黄油和酵母图忘拍了,亲们自行脑补,哈哈。。); 揉戳面团,使黄油、酵母与面团完全吸收混合

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7、揉至面团出膜,完全阶段,孔裂开呈平滑状,和面完成

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8、将面团揉圆,盖上保鲜膜,放置于温暖处(32摄氏度左右)进行一次发酵

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9、面团发酵至2倍大,一次发酵完成

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10、挤掉面团的空气,将面团分成3份,分别用擀面杖擀成与吐司模宽度一致的长条形

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11、从尾部卷起

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13、将面团底朝下放进吐司模,进行二次发酵

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14、发酵至吐司模8分满时,进烤箱; 烤箱预热,175℃,上下火,中层,35分钟

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15、出炉,冷却后,脱模

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