怎么做金牌牛肉面的攻略/步骤

1、牛肉洗净切块，牛肉块别切的太小，因为在煮制过程中，肉会缩小1/3的。

2、牛肉块浸泡十五分钟去除血水

3、锅里添凉水，放入牛肉块，烧开煮一会，好多好多的油沫子就会逼出来，这时捞出牛肉用温水洗净

4、香料及用量如图

5、加入牛肉粒，翻炒均匀

6、加温水的量是牛肉的四到五倍水量，明火的水容易蒸发，如果电压力锅水量相应减少。牛肉面要的肉汤宽宽的才好吃，冬天稀溜溜吃面和汤，美！开锅加入适量鸡精，也可以不放