食补养生草莓果酱的做法

 时间:2025-01-05 12:47:10

1、草莓去蒂洗净沥干水份,切小块备用

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2、取一个大碗,放入草莓、糖、柠檬汁搅拌均匀,封保鲜膜放冰箱5小时,目的是让草莓中的果胶释出

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3、取出腌完的草莓,取一个厚底锅将草莓连肉带水一起倒入,开大火煮沸后转中火熬10分钟,期间看到白色浮末用漏网捞出,抚摸会影响酱的口感

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4、10分钟后把锅里的果肉先捞出,继续开中大火熬剩余的酱汁

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5、将锅里酱汁收至剩一半,成黏稠胶状后倒入锅肉,搅拌均匀继续熬2分钟就可以了,不要熬的太干

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6、装甜品的玻璃瓶要事先开水煮过消毒,趁热把果酱装入密封,把盖子盖紧后倒放,成真空状态利于保存

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7、做好了开始养生之旅吧

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