肉炖酥藕的做法

1、藕去皮洗净，切1厘米见方、2厘米长的段，肉切片，葱姜切丝备用。

2、锅里放两勺植物油，烧热后加入花椒和大料，榨香后加入葱姜爆出香味。

3、倒入切好的肉片翻炒。

4、炒至肉变色后，倒入藕条翻炒，加入一勺酱油、一勺盐调味。

5、倒入200ML热水，小火炖15分钟至藕酥烂。 关火后装盘，特别下饭。