美食教学之小炒剁椒牛蛙馋嘴蛙!

1、牛蛙用姜、料酒、面粉和酱油（少许）腌10-20分钟

2、准备洋葱、姜、蒜、胡椒、胡椒和郫县豆酱

3、切菜用

4、待用火腿粉和水；酱油：酱油、醋、糖、花椒油、花椒切碎，3:1:2:3:3

5、葱姜蒜→花椒→辣椒→豆瓣酱，中火，依次添加爆香

6、将牛蛙快速翻炒数次，直至表面略白

7、加入蔬菜，再炒几下

8、倒入沙司，炒至牛蛙熟，倒入生粉沙司，迅速变稠，关火，结束