如何做昂刺鱼烧茄子

 时间:2024-10-23 11:34:43

1、把鱼洗干净备用。

如何做昂刺鱼烧茄子

2、茄子滚刀切块。

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3、茄子放水中泡一会,去除涩味。

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4、姜切末。

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5、蒜切片。

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6、红尖椒切圈。

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7、起锅热油。

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8、锅里均匀撒一些盐。

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9、保持大火下昂刺鱼。

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10、待鱼身煎至变色后翻面

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11、放入花椒、椒圈和姜末。

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12、炒香后放入料酒和豆瓣酱。

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13、再放入茄子。

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14、翻炒一下,加入适量的水。

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15、加入蒜瓣和适量的醋。

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16、撒上葱花即可出锅。

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17、一道美味的昂刺鱼烧茄子就做好了。

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