茄汁排骨的制作方法

1、首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块   锅内倒入冷水   将排骨放入冷水中  再加入料酒、姜和葱。煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味  

2、再烧一锅水，放入排骨   然后加点盐，中火煮半小时后捞出来   接着热锅放油   

3、然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下   然后倒入排骨，

4、翻炒均匀。加一点煮排骨的汤，烧一会

5、倒入彩椒和菠萝   翻炒一下，收一下汁就可以了