蛋白脆薄饼

1、原料图如图。

2、黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。

3、加入蛋清和芝麻拌均匀。

4、面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。

5、装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。

6、烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。