七彩丸子红豆冰沙怎么做

1、紫薯洗净去皮，切成片状。放入蒸锅中蒸至熟透，取出趁热按压成泥状，加糖。

2、先在紫薯泥中加入一半量的木薯粉，拌匀后继续加入剩余的木薯粉，揉至面团光滑。

3、将紫薯面团搓长条，切分成小粒。

4、锅中倒水加热，水沸后倒入紫薯粒煮至漂浮后捞出过凉。

5、红豆提前在水中浸泡2小时，牛奶加糖搅匀。

6、锅中放入红豆，加入水、糖，小火煮1.5小时，煮好后沥水备用。冰块放入料理机中打碎成冰沙，取出放入杯中，摆入煮好过凉后的三色芋圆、红豆，淋入牛奶，撒上花生碎即可。