酸菜鱼的做法

 时间:2024-10-12 02:39:25

1、鱼切薄片

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2、加料酒、1勺盐、3勺淀粉、1颗蛋清,抓匀腌制5分钟

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3、锅中放油,放入姜蒜、芹菜,放入酸菜鱼酱包,炒香

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4、放入酸菜包翻炒一下,加入清水

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5、放入鱼头煮熟,再和酸菜一起捞出装碗

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6、鱼片下锅后,快速烫熟捞出

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7、撒上蒜末、花椒、干辣椒、葱花,淋上热油即可开吃

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