招牌牛肉饭的做法

1、食材准备，牛肉片、西兰花、胡萝卜、洋葱

2、胡萝卜切片，洋葱切丝，西兰花切块备用

3、调汁：准备空碗加入盐、生抽、红糖、米酒、照烧汁、淀粉，最后加入半杯清水，活勺备用

4、将西兰花和胡萝卜焯熟备用

5、将牛肉片也焯一下，断生即可

6、开火，锅内放油，油热炒洋葱丝

7、加入牛肉片翻炒几下后加入酱汁

8、再加入一杯水，继续炖

9、炖到洋葱软烂，留一点汤汁就可以关火，将米饭盛出，将汤汁淋在米饭上，米饭上放上胡萝卜片，西兰花，以及做好的牛肉片，就可以食用了