青椒肉丝的做法

1、瘦肉洗净切丝，加入少许盐和水淀粉，拌匀，腌5分钟。

2、青椒洗净去蒂，切成丝，蒜切片，姜切丝。

3、锅里倒入油，放入肉丝划散。

4、炒至肉丝变色后放入姜丝与蒜，翻炒几下。

5、放入青椒丝，炒至断生。

6、加入少许淀粉水

7、加少许盐与生抽翻炒匀即可出锅。