蒸的美味---香菇酱蒸子排

 时间:2024-10-21 06:04:06

我没想过把香菇酱和子排放一起做菜会怎么样,于是今天尝试了下,非

常的美味,市面上的香菇酱会有很多种类,我这次选择的是麻辣味的,

效果很给力啊。

原料:子排 500克、香菇酱50克。

做法:

1、碗中铺上葱与姜片,将子排清洗干净,沥干水分铺于碗中;

2、在子排上淋上一些料酒拌匀;

3、在铺上一层香菇酱,入蒸锅蒸35分钟;

4、出锅撒上一些葱花即可;

制作心得:

1、香菇酱的种类有很多,可以按自己的喜好选择辣的、不辣的;

2、一般香菇酱含油脂,子排也含油脂,所以无须再放油,香菇酱有一定的咸度,所以在放盐的时候一定要考虑到酱的咸度;

3、子排一定要选择新鲜的,清洗干净后一定要沥干水分,或者用厨房纸OR干净抹布吸干水分;

4、同样的做法可以衍生出很多菜来,比如说蒸带鱼,蒸芋头,蒸娃娃菜等;

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