1、准备鲜百合，掰成片，去掉老皮，清洗干净备用。
2、准备一把西芹摘去叶子，去底部老根，留茎杆部分。
3、西芹撕去外表皮一层比较老的丝，留嫩的部分，掰成合适的段。
4、锅里放半锅清水，倒入西芹，开大火进行焯水，将西芹焯熟，然后捞出沥干水分备用。
5、干净锅中倒入适量玉米油，开大火将油烧温热，下姜片，翻炒几秒，爆出香味
6、姜片爆出香味倒入处理好的百合，不断翻炒1分钟。
7、百合翻炒1分钟后倒入西芹，继续翻炒。
8、30秒后，加盐调味，翻炒均匀，30秒到一分钟出锅即可。
9、这样一道鲜嫩爽口的鲜百合炒西芹就做好了
