茨菇炒肉的做法

1、将茨菇洗净。

2、去皮切成片，待用。

3、猪肉和姜都切成丝。

4、炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜丝和肉丝煸炒。

5、倒入适量料酒，炒至肉丝变色。

6、下入茨菇，翻炒均匀。

7、然后下入1碗清水。

8、清水大概和茨菇齐平，大火煮开，转小火继续煮。

9、待汤汁收干，茨菇差不多也酥烂了，大概4分钟左右。最后下入盐调味即可。